2010年最も話題になった酒「NEXT5 The biginning2010」 by 新政酒造。
秋田の若手五蔵元『白瀑』、『一白水成』、『新政』、『ゆきの美人』、『春霞』が分担して醸造することで、センス良く話題性を醸し出し、造りの様子をメディアに上手に紹介することで、酒造りとしてはふつうありえないくらい興味を魅かせました。日本酒をクローズアップする作戦。見事です。
日本酒の可能性がまた一つ！
もちろんこれだけの露出度をあげるのに、陰ではいろいろな苦労が。
かっこいいデザインの瓶。ワンシーズンたった3000本のためだけに直接印刷されてます！
事前の資料準備もかなり綿密に行われたのでしょう。また、滅菌が基本の酒蔵に雑菌満載のメディアを入れるには細心の注意も必要だったそうです。
ちなみに麹が『白瀑』山本友文さん。酒母が『ゆきの美人』小林忠彦さん。米が『一白水成』渡邊康衛さん。仕込みが『春霞』栗林直章さん。モロミが『新政』佐藤祐輔さんが担当とのこと。
微発泡し、上品な米の甘みと味わいのあるすっきりした佳酒。今年の新酒No.1のうまさです。
DATA
酒米 秋田酒こまち
精米歩合 55%
酵母 六号酵母
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