moromi blog

日本酒の香り成分で有名なカプロン酸エチルの分子モデル。華やかなリンゴやパイナップルのにおいがします。
秋田の「雪の茅舎」や、栃木の「鳳凰美田」などのお酒で、香ります。

グレーの玉が、炭素原子。
白い玉が、水素原子。
赤い玉が、酸素原子。
エステルという分類に区分けされる、酸とアルコールの化合物。

カプロン酸
と、エチルアルコール
がくっついたもので、

くっつく時に、水が、取れました。

カーソルをモデルに合わせ、ドラッグすると、ぐりぐり動き、
あ～ら不思議、においが漂ってくる気が？！
（注　香りは出ません（笑））